Paistettu riisi kimchin kera, kimchi bokkeumbap, 김치볶음밥, on hyvin kätevä ruokalaji. Tällaisia elvytysohjeita ylijäämäruualle tarvitaan usein. Kimchi bokkeumbap on sellainen ylijääneelle riisille. Jäipä riisiä sitten Wolt-tilauksesta tai omista keitoksista, tällä reseptillä ylijäämäriisistä loihtii nopeasti vaikkapa herkullisen lounaan seuraavana päivänä.
Reseptissä alla on annettu määrät suhteessa yhteen desilitraan kypsää riisiiä, koska riisi on se, jota oletetaan jääneen yli.
| 1 dl | kypsää ylijäämäriisiä |
| 1/3 dl | kimchiä |
| 1/3 rkl | gochujang-chilitahnaa |
| 2 rkl | vettä |
| 1/2 – 1 | valkosipulinkynsi |
| 1/2 rkl | seesamöljyä |
| ruokaöljyä | |
| seesaminsiemeniä | |
| siivuja kevätsipulin vihreästä osasta |
Pilko valkosipuli pieneksi ja kimchi kohtalaisen kokoisiksi paloiksi. Sekoita gochujang veteen.
Lämmitä ruokaöljy pannulla ja lisää siihen kimchi ja valkosipuli. Paista minuutin verran, niin että neste höyrystyy, mutta varo polttamasta. Lisää sitten riisi ja gochujang-vesi. Paista viitisen minuuttia pienellä lämmöllä ja sekoita seos tasaisen punaiseksi.
Tarjoiltaessa kaada päälle seesamöljy ja koristele seesaminsiemenillä ja kevätsipulilla.
Nälkä 