Olen kolmekymppinen perheenisä Helsingistä, joka vapaa-ajallaan pitää ruoanlaitosta. Lempikeittiöni on italialainen, mutta lähellä perässä tulevat Kiina, Meksiko, Lähi-itä ja Georgia, Suomea unohtamatta. Karjalanpiirakka on parhaimmillaan gastronomian huipentuma.
Olen tehnyt ruokaa nyt neljällä vuosikymmenellä. 1990-luvun ala-asteikäisen ruokani eivät jääne muistiin suurina gastronomisina taideteoksina, mutta 2010-luvulla olen saanut kiinni paremmista mauista. Tässä blogissa kerron reseptejäni, jotka hioutuvat arjen pyörteissä, ja huomioita mielenkiintoisista ruoista, juomista ja ruoka-aineista. Useimmiten ruokani ovat simppeleitä valmistukseltaan, mutta monimutkaisia ainesosiltaan. Oikeat ainesosat ovat usein hyvän ruoan salaisuus, ja yritän antaa vinkkejä mistä käyttämiäni ainesosia oikein saa.
Luottosivujani
China Sichuan Food – Hyviä sichuanilaisia reseptejä.
China South of the Clouds – Hyviä yunnanilaisia reseptejä.
Georgian Recipes – Autenttisia georgialaisia reseptejä. Valitettavasti sivuston päivitys on pysähtynyt jonnekin vuoden 2014 paikkeille.
Just One Cookbook – Perusteellisia japanilaisia reseptejä.
Korean Bapsang – Korealaisia reseptejä.
Maangchi – Korealaisen keittiön parhaat reseptit.
Mexico in My Kitchen – Aitoja meksikolaisia makuja.
Omnivore’s Cookbook – Hyviä aasialaisia reseptejä.
The Spruce Eats – Hyvälaatuinen reseptisivusto.
Taste Atlas – Herkkuja maittain kartan avustuksella. Vähän huono käyttöliittymä, mutta täällä voi tehdä löytöjä.
Nälkä 