Tteokbokki, 떡볶이, on tyypillisin gnocchimaisista tteok-riisikakuista (떡) tehty suolainen ruokalaji. Sen valmistaminen on erittäin yksinkertaista, ja tulos on tulinen ja herkullinen.
| 200 g | garae-tteokeja |
| 4 dl | vettä |
| 2 rkl | kanafondia |
| 1-2 rkl | gochujang-chilitahnaa |
| 1-2 rkl | gochugaru-chilirouhetta |
| 1 | kevätsipuli |
| 1 | yksikyntinen valkosipuli |
Pilko valkosipuli pieneksi ja kevätsipuli parin sentin paloiksi.
Mittaa kattilaan vesi. Lisää veteen kanafondi, chilitahna ja -rouhe ja pilkottu valkosipuli ja sekoita tasaikseksi liemeksi. Lisää tteokit ja keitä puoliteholla noin vartin verran. Jos tteokit ovat vielä kovia, lisää vettä ja jatka keittämistä.
Tarjoillessa lisää päälle kevätsipulinpalat. Tästä määrästä reseptiä tulee 2-3 henkilön alkupalaksi sopiva annos.
Nälkä 