Kiinalaiset wonton (馄饨) tai jiaozi (餃子) -nyytit, korealaiset mandu-nyytit (만두) ja japanilaiset gyoza-nyytit (餃子) soveltuvat myös keiton raaka-aineeksi. Kaikki kolme nyyttiä juontavat juurensa Kiinaan, ja japanin sanan merkitkin ovat samat kuin kiinankielisessä.
Kiinassa Kantonin-tyylistä keittoa kutsutaan nimellä shàng tāng shuǐjiǎo (上湯水餃), Japanissa kyse taas on mizugyoza supusta (水餃子スープ) ja Koreassa mandu-gukista (만두국). Yksinkertaisin versio on kiinalainen ja japanilainen, kun taas korealaisessa versiossa on marginaalisesti enemmän makuja:
- Kiinalaisessa versiossa liemi on yksinkertaisesti kanalientä, ja nyyttien lisäksi joukossa on jotakin lehtivihannesta kuten paksoita ja kevätsipulia. Lisänä liemessä voi olla valkosipulia ja inkivääriä.
- Japanilainen keitto on hyvin samankaltainen kuin kiinalainenkin.
- Korealaisessa versiossa saattaa olla lisäksi lihaa ja kalakastiketta.
| 500 g | valmiita kiinalaisia, japanilaisia tai korealaisia nyyttejä pakasteesta |
| 1 1/2 l | vettä |
| 3/4 dl | kanafondia |
| 3 | paksoita |
| 2 | kevätsipulia |
| 1 | valkosipulinkynsi |
| 3 cm | inkivääriä |
| hieman | soijakastiketta |
| valkopippuria |
Kuori valkosipuli ja inkivääri, mutta jätä ne isoiksi paloiksi.
Siivuta kevätsipuli.
Pilko paksoi suupaloiksi.
Kiehauta vesi ja lisää siihen kanafondi. Lisää joukkoon valkosipuli ja inkivääri. Mausta valkopippurilla ja soijakastikkeella.
Lisää joukkoon valitsemasi pakastenyytit. Sekoita vettä sen verran, etteivät nyytit tartu kattilan pohjaan.
Anna nyyttien kypsyä viitisen minuuttia. Lisää lopuksi paksoi ja anna sen nuutua liemeen.
Tarjoile kevätsipulisilpun kera.
Valmistuksen vaikeustaso: Helppo
Valmistusaika (aktiivinen/odotus): 10 min / 5 min
Raaka-aineiden hankinnan vaikeustaso: Helppo
Nälkä 