Wasabitahna maustaa mainiosti myös muikut. Tässä japanilaisella makuyhdistelmällä höystetty muikkuresepti!
| 300 g | perattuja muikkuja |
| 2 cm | inkivääriä |
| 1 rkl | wasabitahnaa |
| 1 rkl | soijakastiketta |
| 1 rkl | sakea |
| 1/2 dl | perunajauhoja |
| 1/4 dl | vehnäjauhoja |
| suolaa | |
| öljyä friteeraamiseen |
Sekoita wasabitahna, soijakastike ja sake keskenään. Kuori ja siivuta inkivääri. Sekoita tahna muikkuihin ja lisää sekaan inkiväärisiivut. Anna marinoitua puolisen tuntia.
Lämmitä sopiva määrä öljyä friteeraamiseen.
Sekoita jauhot keskenään ja jauhota niillä muikut.
Laita muikut yksitellen kuumaan öljyyn. Friteeraa niitä kunnes pinta on kullankeltainen. Muikun liha on tällöin varmasti kypsää.
Ota muikut pois öljystä talouspaperin päälle ja ripottele niiden päälle suolaa.
Tarjoile japanilaisen majoneesin tai ponzun kera.
Nälkä 