Vispattu voi levittyy paremmin kuin pelkkä voi, suoraan jääkaapistakin otettuna. Pieni vesitilkka voin seassa aikaansaa vispatessa emulsion. Kesällä vispattuun voihin on hyvä lisätä mausteeksi tilliä. Tillivoi sopii erityisen hyvin uusien perunoiden kera!
| 100 g | voita |
| 1 rkl | kylmää vettä |
| 1 rkl | pieneksi silputtua tilliä |
Anna voin lämmetä pöydällä parikymmentä minuuttia. Lisää sitten vesi ja vispaa voista vatkaimella vaaleaa vaahtoa (katso kuva alla).
Silppua tilli pieneksi silpuksi ja lisää se voihin. Sekoita tasaiseksi.
Säilytä jääkaapissa.
Nälkä 