Korianterilammas

Tässäpä helppo, mausteinen lammaspataresepti, joka ei vaadi marinointia eikä paljon minkäänlaisia valmisteluja. Mausteet jauhetaan sekaisin, valkosipuli ja lammas pilkotaan, ja kaikki isketään pataan ja uuniin tunneiksi.

Oivaa sunnuntairuokaa siis!

noin 2 kglampaan paistia
3 dlvalkoviiniä
3 dlkanalientä
3 rkloliiviöljyä
2 rkljauhettua korianterinsiementä
1 rklkynteliä
1 rklsamettikukkaa
1/2 rklchilirouhetta
1 tljuustokuminaa
1 tlmeiramia
1 tlkuminaa
3 tlsuolaa

Sekoita kaikki kuivat mausteet keskenään ja jauha ne pieneksi maustemyllyssä. Pilko valkosipuli pieneksi.

Pilko lammas noin viiden sentin kuutioiksi. Laita lammas sopivaan pataan, voit myös paahtaa lihakuutiot ensin pannulla. Sekoita lampaaseen mausteet ja valkosipuli. Lopuksi lisää valkoviini ja kanaliemi.

Anna lampaan muhia padassa kannen alla kolmisen tuntia, tai kunnes liha hajoaa haarukalla tökkäisemällä.

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

%d bloggaajaa tykkää tästä: