Tämä pasta kelpaisi vaikka Antti Rinteelle, vaikkei pekonia sisälläkään. Rasvaa sen sijaan on neljänlaista! Crema di pinoli on ligurialainen pastakastike, jossa on kerman ja juuston lisäksi jauhettuja pinjansiemeniä.
| 500 g | tuorepastaa |
| 100 g | pinjansiemeniä jauhettuna |
| 3 dl | kermaa |
| 100 g | parmigiano reggianoa raastettuna |
| 1 | yksikyntinen valkosipuli pieneksi pilkottuna |
| meiramia | |
| oliiviöljyä | |
| suolaa | |
| mustapippuria |
Jauha pinjansiemenet jauheeksi esimerkiksi maustemyllyllä, ja sekoita ne kermaan. Paista valkosipulia oliiviöljyssä pieni hetki, mutta älä anna sen ruskistua. Lisää kerma, juusto ja meirami, ja anna kastikkeen muhia hetki.
Keitä tuorepasta. Kun pasta on valmista, sekoita valutettu pasta ja kastike. Herkku on valmis!
Proteiinintarpeessa tähän sopii esimerkiksi grillikanankoiven silputtu liha.
Nälkä 