Kesäkurpitsaa saa nyt halvalla, ellei sattumalta pihalla kasva iso yksilö. Tähän reseptiin saa käytettyä suuren määrän kesäkurpitsaa, jos sille ei muuta käyttöä keksi. Kesäkurpitsaraaste muodostaa tässä pastakastikkeen lähes yksinään.
| 750+ g | kesäkurpitsaa |
| 400 g | kanaa suikaleina |
| 100 g | pakastepinaattia |
| 3 rkl | voita |
| 1/2 dl | kanafondia |
| 1 dl | valkoviiniä |
| 1 | sipuli |
| 1 | yksikyntinen valkosipuli |
| 3 | laakerinlehteä |
| 1/4 tl | valkopippuria |
| 1/2 tl | mustapippuria |
| suolaa | |
| grana padanoa |
Puolita kesäkurpitsa ja ota lusikalla irti keskellä oleva pehmeämpi, siemeniä sisältävä osa. Raasta loppu kesäkurpitsa karkeaksi raasteeksi.
Silppua sipuli ja valkosipuli.
Lämmitä voi pannulla. Ruskista siinä kanat. Lisää sitten sipulit ja paista niitä hetki. Lisää sitten kesäkurpitsaraaste. Paista kesäkurpitsaraastetta sen verran, että vesi irtoaa. Lisää sitten valkoviini, pinaatti, kanafondi, laakerinlehdet ja pippurit.
Anna kastikkeen muhia kannen alla 5-10 minuuttia, ja se on valmista. Mausta tarpeen mukaan suolalla.
Nälkä 