Kategoriat
Alkuruoka Georgia Resepti

Chirbuli eli aamiaismunat georgialaisittain

Chirbuli (აჭარა) on georgialainen versio aamiaisruokalajista, jossa kananmunat valmistetaan tomaattikastikkeen päällä. Sitä kautta se on sukua Pohjois-Afrikan ja Lähi-Idän shakshukalle ja Italian uovo in purgatoriolle. Georgialaiseen tapaan chirbuliin tulee hieman enemmän mausteita ja yrttejä.

2-3kananmunaa
400 gtomaattimurskaa
1/2sipuli
2valkosipulinkynttä
1paprika
1/2 dlsaksanpähkinärouhetta
1/2 rkljauhettua korianterinsiementä
1 rklchilirouhetta
tuoretta korianteria
tuoretta persiljaa
tuoretta tilliä
3/4 tlsuolaa
1 rklvoita

Pilko sipuli ja valkosipuli pieneksi. Pilko paprika. Silppua yrtit.

Lämmitö voi pannulla. Paista sipulia ja valkosipulia hetki, ja lisää sitten paprikat ja saksanpähkinärouhe. Paahda paprikoita ja pähkinöitö hetki ja lisää chilirouhe ja jauhettu korianteri. Anna chilin uuttua öljyyn ja lisää sitten tomaattimurska ja suola.

Riko kananmunat kauniiseen asetelmaan kastikkeen päälle ja kypsennä ne kannen alla sopivaan kypsyysasteeseen.

Ripottele yrtit valmiin annoksen päälle.

Tarjoile heti suoraan pannulta.

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s