Appelsiinisalatti eli insalata di arance on nopea ja yllättävistä raaka-aineista koostuva sisilialainen salaatti. Siinä appelsiini, fenkoli ja sipuli yhdistyvät hienoksi kokonaisuudeksi. Appelsiini ja sipuli sopivat yllättävän hyvin yhteen, ja fenkoli tuo makuun syvyyttä.
| 2 | appelsiinia |
| 1/2 | fenkoli |
| 1/2 | sipuli |
| 1/2 puska | persiljaa |
| mustia oliiveja | |
| oliiviöljyä | |
| suolaa ja mustapippuria |
Kuori appelsiini ja leikkaa se sopiviksi siivuiksi. Siivuta fenkoli ja sipuli. Silppua persilja.
Sekoita kaikki aineet keskenään ja tarjoile!
Nälkä 