Gulaikana

Gulai on erääntyyppinen curry, joka on kotoisin Indonesiasta. Tein äskettäin oranssia bumbutahnaa, joka on indonesialainen thaicurrytahnaa vastaava tuoreista aineksista tehty maustetahna. Sitä jäi edellisestä indonesialaisesta ruoastani yli, joten piti keksiä sille lisää käyttöä. Gulai on siihen erittäin hyvä kohde.

600 gkanan paistileikettä
3 dloranssia bumbutahnaa
1kanelitanko
1sitruunaruoho
2kaffirlimenlehteä
3 dlkookoskermaa
1/2 tltamarinditahnaa
1 tlfariinisokeria
suolaa
Gulaikanan ainekset.

Lämmitä öljy pannulla kuumaksi. Ruskista kanat öljyssä. Lisää bumbutahna ja paista sitä hetki. Lisää sitten kookoskerma ja muut ainekset.

Anna kanan muhia liemessään parikymmentä minuuttia. Lisää vettä, jos neste vähenee liiaksi.

Tarjoile riisin kera!

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

%d bloggaajaa tykkää tästä: