Kiinankaalista saa pikaisesti paistamalla hyvän lisäkkeen aasialaisille ruoille. Revitty kiinankaali, shousi baocai, 手撕包菜, on myös helppo valmistaa. Perinteisesti kiinankaali tulisi tähän annokseen nimenomaan repiä eikä leikata veitsellä, mutta leikkaaminenkin toki käy. Paistettu kiinankaali on erityisen suosittua niin Taiwanilla kuin Hunanissa manner-Kiinassakin.
| 1/2 | kiinankaali |
| 2 cm | inkivääriä |
| 1 | yksikyntinen valkosipuli |
| 2 | kuivattua chilipaprikaa |
| 1 rkl | soijakastiketta |
| 1/2 rkl | riisiviinietikkaa |
| 1 tl | sokeria |
| öljyä paistamiseen |
Raasta inkivääri ja silppua valkosipuli pieneksi. Revi tai pilko kiinankaali suupaloiksi.
Sekoita soijakastike, etikka ja sokeri keskenään.
Lämmitä öljy pannulla kuumaksi. Lisää sitten inkivääri, valkosipuli, chilipaprika ja kiinankaali. Paista seosta hetki niin, että kaali hieman nahistuu, mutta paksuimmat osat eivät menetä rapeuttaan. Lisää samalla kastike ja anna sen haihtua.
Valmistuksen vaikeustaso: Helppo
Valmistusaika (aktiivinen/odotus): 10 min / 5 min
Raaka-aineiden hankinnan vaikeustaso: Helppo
Nälkä 