Lehtitaikinasta saa helposti erilaisia cocktailpaloja. Tässä helppo tapa, ja kolme erilaista täytettä: pinaatti-feta, tuorejuusto-savuliha ja pizza.
Pinaatti-fetatäyte
150 g | pakastepinaattia |
100 g | fetajuustoa |
2 rkl | oliiviöljyä |
1/2 tl | suolaa |
1 tl | kuivattua minttua |
1 | valkosipulinkynsi |
1/2 tl | mustapippuria |
1 tl | sitruunankuorta |
Murskaa feta haarukalla. Sulata pinaatti. Murskaa valkosipuli mahdollisimman pieneksi. Sekoita kaikki ainekset keskenään.
Pizzatäyte
200 g | laadukasta tomaattimurskaa, esim. Mutti |
5 | sardellifilettä |
2 rkl | kapriksia |
2 rkl | oliiviöljyä |
1/2 tl | suolaa |
1 rkl | oreganoa |
1 | valkosipulinkynsi |
1 tl | sokeria |
Silppua valkosipuli, sardellifileet ja kaprikset mahdollisimman pieneksi.
Valuta tomaattimurskasta suurin osa nesteestä pois siivilässä. Sekoita valutettu tomaattimurska muihin aineisiin.
Tuorejuusto-savulihatäyte
200 g | tuorejuustoa |
80 g | savulihaa, esim. nautaa, hevosta tai poroa |
1/4 tl | suolaa |
2 rkl | silputtua ruohosipulia |
1/4 tl | valkopippuria |
ripaus | mustapippuria |
Pilko savuliha ja ruohosipuli mahdollisimman pieneksi. Sekoita kaikki ainekset keskenään.
Neliöiden valmistus
1 annos | täytettä ylempää |
1 pkt (500 g) | lehtitaikinaa |
2 | keltuaista |
Sulata lehtitaikina. Jaa jokainen taikinalevy tasaisesti kahdeksaan osaan.
Erota keltuaiset ja riko niiden rakenne. Voitele lehtitaikinaneliöt keltuaisilla. Voit pitää neliöistä kiinni esimerkiksi syömäpuikolla tai jollakin tikulla, kun voitelet neliöitä.
Laita kunkin neliön päälle teelusikallinen täytettä.
Paista 200 asteessa 10-15 minuuttia.
Valmistuksen vaikeustaso: Helppo
Valmistusaika (aktiivinen/odotus): 45 min / 15 min
Raaka-aineiden hankinnan vaikeustaso: Helppo