Sushipaikoissa tarjotaan usein merileväsalaattia. Se toki sisältää merilevää, mutta ilmeisesti myös värjättyä agar-agaria ja muuta kummallista. Samanlaista salaattia ei ilmeisesti edes tunneta Japanissa. Paremman ja japanilaisemman merileväsalaatin tekee itse kotona.
| 30 g | wakamemerilevää |
| vettä | |
| 1 1/2 rkl | soijakastiketta |
| 1 tl | seesamöljyä |
| 1 rkl | seesaminsiemeniä |
| 1 cm | inkivääriä |
| 1 | pieni valkosipulinkynsi |
| 1 tl | chilirouhetta |
Turvota merilevä haaleassa vedessä.
Pilko inkivääri ja valkosipuli pieneksi.
Sekoita seesamöljy, soijakastike, chilirouhe, valkosipuli, inkivääri ja seesaminsiemenet keskenään.
Kaada merilevästä vesi pois ja puristele vielä loputkin.
Sekoita merilevä ja kastike keskenään ja tarjoile!
Nälkä 