Bataatti-kikhernesosekeitto

Tämä on vanha ja monesti arkiruokana kokeiltu resepti. Reseptistä voi tehdä muutamia variaatioita, jos haluaa sosekeittoon uusia makuja.

3keskikokoista bataattia
2isoa palsternakkaa
4keskikokoista porkkanaa
1 prksäilykekikherneitä
1sipuli
1 yksikyntinen valkosipuli
2 rklkanafondia
3-4laakerinlehteä
2muskottikukan palaa
(2 rklpunaista thaicurrytahnaa)
(2 dlkermaa)
(parmigiano reggianoa)
suolaa ja mustapippuria
Sosekeiton ainekset.

Kuori vihannekset ja pilko ne rouheasti. Mikäli haluat paahteisempaa makua, paahda vihannekset ensin uunissa 200 asteessa noin puoli tuntia.

Laita vihannekset kattilaan ja peitä ne vedellä. Lisää muut mausteet, ei siis kermaa ja juustoa. Punainen thaicurrytahna tuo keittoon mukavaa tulisuutta ja mausteisuutta. Keitä kunnes vihannekset ovat täysin kypsiä.

Poista laakerinlehdet ja muskottikukan palat kattilasta. Soseuta keitto sauvasekoittimella ja lisää kerma halutessasi. Laimenna lopuksi vedellä haluttuun koostumukseen.

Tarjoile tuoreen leivän kanssa ja raasta annoksen päälle parmigiano reggianoa.

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

%d bloggaajaa tykkää tästä: